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产品描述

产品名称食品级二氧化碳 分子式CO2 是否跨境 执行标准国家标准 储存方式钢瓶密封储存

食品级二氧化碳是指符合食品安全标准的二氧化碳。二氧化碳广泛应用于食品行业,主要用于食品保鲜、冷藏、冷冻和碳酸化等方面。食品级二氧化碳必须符合相关的食品安全标准,确保其,对食品质量和人体健康造成危害。常见的食品级二氧化碳包括气体二氧化碳和液体二氧化碳。


食品级二氧化碳是指用于食品加工和储存的二氧化碳。它具有以下特点:

1. 高纯度:食品级二氧化碳通常具有高纯度,通常在以上,确保产品的安全和质量。

2. :食品级二氧化碳是一种的气体,对人体造成危害,也对食品的味道、颜色和营养产生影响。

3. 无味无色:食品级二氧化碳是无味无色的,对食品的风味和外观产生影响,不改变食品的原有特性。

4. 可溶性强:食品级二氧化碳在水中的溶解度比较高,可以快速溶解,提高食品加工的效率和质量。

5. 易于处理和储存:食品级二氧化碳可以通过压缩和冷却等方式进行处理和储存,方便使用和运输。

6. 环保可持续:食品级二氧化碳是一种环保可持续的气体,可以通过再生利用和回收利用,减少对环境的影响。

总的来说,食品级二氧化碳具有高纯度、、无味无色、可溶性强、易于处理和储存等特点,使其成为食品加工和储存中常用的气体。


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食品级二氧化碳是一种常用的食品添加剂,具有以下功能:

1. 保鲜:二氧化碳可以作为食品保鲜剂,抑制食品中的微生物生长,延长食品的保质期。

2. 防腐:二氧化碳可以抑制食品中的氧化反应和酶活性,减少食品的和变质。

3. 调节味道:二氧化碳可以在食品中溶解,形成碳酸气泡,增加食品的口感和口味。

4. 促进发酵:二氧化碳可以作为发酵过程中的产物,促进面包、酒类、乳制品等食品的发酵。

5. 驱逐氧气:二氧化碳可以排除食品中的氧气,减少氧气对食品的氧化作用,保持食品的色泽和营养成分。

总的来说,食品级二氧化碳在食品加工中起到了保鲜、防腐、调味、发酵和驱逐氧气等多种功能。


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食品级二氧化碳是一种常用的食品添加剂,具有以下作用:

1. 防止食品氧化:二氧化碳可以作为抗氧化剂,防止食品中的脂肪、维生素等受到氧化的影响,延长食品的保质期。

2. 调节食品酸碱度:二氧化碳可以与水中的酸分子反应生成碳酸,从而调节食品的酸碱度,使其更适合人们的口味。

3. 促进食品发酵:二氧化碳可以作为发酵过程中产生的副产物,促进面包、饼干、啤酒等食品的发酵过程,使其蓬松、口感。

4. 保持食品质地:二氧化碳可以在食品中形成气泡,使其具有松软、脆口的质地,增加口感的丰富性。

需要注意的是,食品级二氧化碳的使用需要符合相关的食品安全标准和规定,合理使用并控制添加量,确保食品的安全性和质量。


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食品级二氧化碳适用于以下行业:

1. 饮料行业:二氧化碳可用作饮料的碳酸化剂,为饮料增添气泡和口感,如碳酸饮料、汽水、啤酒等。

2. 食品加工行业:二氧化碳可用作食品的保鲜剂和抗氧化剂,延长食品的保质期,如肉类、鱼类、奶制品、果蔬制品等。

3. 冷冻食品行业:二氧化碳可用作冷冻食品的冷却剂和保鲜剂,保持食品的新鲜和质量,如冷冻肉、冷冻海鲜、冷冻水果等。

4. 糕点行业:二氧化碳可用作糕点的膨松剂,增加糕点的松软度和口感,如蛋糕、面包、饼干等。

5. 咖啡行业:二氧化碳可用作咖啡的脱剂,去除咖啡中的,生产无咖啡。

6. 食品包装行业:二氧化碳可用作食品包装的保鲜气体,延长食品的保质期,如气调包装、真装等。

总的来说,食品级二氧化碳适用于需要增加气泡、延长保质期、提高口感、保持新鲜等要求的食品和饮料行业。


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